Россо Пичено “Касаль Фарнето”

Rosso Piceno "Casal Farneto"

Страна: 

ИТАЛИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

сухое

Емкость: 

0,75

Крепость: 

13 %

Артикул: 11222
1 430 Р

Страна: 

ИТАЛИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

сухое

Емкость: 

0,75

Крепость: 

13 %

Артикул: 11222
Есть в наличии
Особенности производства: виноград выращивается в холмистой области провинций Анкона, Мачерата и Асколи Пичено на высоте 150-200 метров над уровнем моря.
Гастрономическое сопровождение: мясные блюда, в том числе из мяса птицы, сыры
Дегустационные характеристики: вино рубиново-красного цвета. Вкус вина сухой, приятный, гармоничный, с мягкой текстурой, фруктовыми и пряными нюансами, привлекательным свежим послевкусием. Приятный, слегка эфирный аромат вина наполнен характер- ным виноградными и винными нотками.
Регион Марке характеризуется разнообразными достопримечательностями, кулинарными и виноградарскими традициями и культурным наследием - все это способствует признанию его одним из регионов с самым высоким уровнем жизни в Италии. Между Адриатическим морем и Апеннинами находится провинция Анкона - родина прекрасных вин региона Марке, и именно здесь, в 1995 году была основана Кантина "Касаль Фарнето". На территории 60 Га располагаются виноградники и винодельческий комплекс компании, где технологии и традиции объединяются для того, чтобы производить великолепные вина. Общая площадь виноградников составляет всего 35 Га, из которых 28 Га приходится на белые сорта винограда (Вердиккио), а 7 Га - на красные (Монтепульчано, Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо). Как уже было сказано, компания была основана в 1995 году четырьмя виноделами, которые решили восстановить небольшую ферму и возобновить производство традиционных белых вин этого региона из винограда "Вердиккио". Интересный факт: аппелльясьон "Вердиккио дей Кастелли ди Йези" DOC или DOCG, в котором находится Кантина "Касаль Фарнето", получил свое название от сорта винограда "Вердиккио" и средневекового городка Йези, вокруг которого исторически расположено множество виноградников. Сегодня все процессы в компании направлены на организацию природного биокомплекса, который позволит производить все большее количество биологических вин, а впоследствии - полностью перейти на биологическое виноделие. Так, например, все предприятие построено в эко-архитектурном стиле, что является ярким примером экологически устойчивого подхода к природе и окружающей среде. Винодельня, в основном, построена из камня и дерева. Часть ее располагается под землей, как бы смешавшись с архитектурой ландшафта. В этом смысле архитектор работал в соответствии с эстетическими критериями, которые могут улучшить как ландшафт, так и сам комплекс. Например, на крыше комплекса располагается сад, что позволяет получить зрительную "непрерывность" местности и постоянную подземную температуру в 18-20 ° C в винохранилище. Кантина "Касаль Фарнето" реализует политику минимального воздействия на окружающую среду, применяя особые методы обработки почв, используя минимум искусственных и максимум натуральных удобрений, что позволяет добиваться поразительных результатов, которые отмечены многочисленными наградами на престижных международных комплексах. Интересный факт: В нескольких километрах от Кантины "Касаль Фарнето" расположен небольшой городок Серра де Конти. В Серра ди Конти был возрожден древний злак - чичеркия или чина. Это бобовое растение, практически забытое в Италии, когда-то в течение столетий являлось основой питания итальянских крестьян. Чичеркия стала флагманским ингредиентом движения Slow Food. Это движение, противостоящее системе быстрого питания, возникло в Италии в 1986 году и затем распространилось на многие другие страны. В основе Слоуфуда лежит создание заведений общественного питания, не похожих на фастфуд и обеспечивающих более здоровое питание.

Аноним