Интернет-витрина: +7(495)664-96-35

Виноделие Италии. Лигурия

Лигурия – небольшой регион Италии, расположенный на северном побережье Лигурийского моря. Местные пейзажи завораживают – зеленые холмы сменяются скалами, которые вплотную подходят к морю и обрываются у его бездны. Самые популярные сорта винограда Лигурии – Верментино, Боско, Дольчетто, Россезе, а также Альборола. Стоит отметить, что лигурийские вина – редкость за пределами Италии. Тем не менее, элегантный сорт Верментино за счет своего минерального профиля и умеренной кислотности с каждым годом завоевывает все больше и больше популярности и сейчас купить Верментино можно даже в России. 

Особенности производства

Из 6 000 га виноградников в Лигурии 500 га имеют статус DOC. Среди них такие апелласьоны как Россезе ди Дольчеаква, Коллине ди Леванто, Чинкве Терре, Гольфо дель Тигульо, Колли ди Луни, Валь Польчевера, Ривьера Лигуре ди Поненте, Ормеаско ди Порнассио.

Каждый апелласьон имеет свои особенности производства вина. Например, Гольфо дель Тигульо выпускает сладкие вина пассито из подвяленного винограда. В Валь Польчевере очень много разных стилей. Здесь производятся и тихие вина (белые, розовые, красные), и игристые спуманте и фризанте. Самый крупный апелласьон Ривьера Лигуре ди Поненте славится белыми сухими винами из Верментино, красными из Россезе и Ормеаско. Здесь есть несколько субзон, каждая из которых специализируется на своем сорте. 

Особенности региона

Ключевая особенность Лигурии – мягкий климат, способствующий интенсивному росту всех культур и обусловленный близостью моря. С точки зрения виноделия самыми перспективными являются западная и восточная области Лигурии, больше всего виноделен расположено в долинах речек Магра и Арджентина.

Террасы виноградников в Лигурии стройными рядами тянутся к морю, чтобы салюты морских брызг орошали лозы и гроздья. В результате этого характерный аромат и солоновато-минеральный привкус становится визитной карточкой вина Лигурии, в частности, ее белого сухого сортового Верментино.

Высоким качеством вин славится местность вблизи Ла Специи. Именно здесь производится из сортов Верментино, Альборола, Боска вино Чинкве Терре, известное даже за пределами Италии своей элегантной прозрачностью и тонким цветочным ароматом. Апелласьон Чинкве Терре (DOC) имеет 25-вековую историю и местные вина, бесспорно, достойны внимания. 

Интересно: для любителей более сладких вин оптимально подойдет кораллово-розовое вино Щаккетра – оно изготавливается в этом же районе и из тех же сортов винограда, но предварительно ягоды подсушиваются на солнце. 

Еще одна винодельческая зона вблизи Ла Специи специализируется на производстве вин под торговой маркой Коллине ди Леванто. Здесь изготавливаются белые и красные вина, для которых используются сорта винограда Верментино, Альборола, Боска, а также Санджовезе и Чильеджоло.

Сорта винограда

Лигурия славится несколькими сортами винограда, в частности – белыми Верментино (Пигато), Альборола, Боска, а также красными Россезе с тонким фруктовым ароматом и Ормеаско, который в Пьемонте называют Дольчетто.

Сорт Верментино – жемчужина Лигурии

Долгие годы велись споры – что такое Верментино, является ли он «братом» Пигато, либо это один и тот же сорт? Исследования ДНК доказали их идентичность, а второе название «Пигато» происходит от слова «пегой» – на ягодках появляются рыжие пятнышки, свидетельствующие об их дозревании. 

В Лигурии из Верментино делают как тихие, так и игристые вина, в которых звонко звучат тона минеральности, свежести и ноты морского бриза. За счет повышенного содержания фенолов этот виноград придает напитку легкую деликатную горчинку. В букете явственно проступают ароматы цитрусовых, миндаля, нарциссов. 

Если вы не знаете, где купить Верментино, загляните в наш интернет-магазин: ассортимент итальянских вин и их цена вас приятно порадуют. 

[Sassy_Social_Share]
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
18+ Внимание!
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста