БИБО РУНГЕ ПРОВОКАТОР

BIBO RUNGE PROVOKATEUR

Страна: 

ГЕРМАНИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

брют

Емкость: 

0,75

Крепость: 

12,5 %

Артикул: 14401
3 958

Страна: 

ГЕРМАНИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

брют

Емкость: 

0,75

Крепость: 

12,5 %

Артикул: 14401
Есть в наличии
Особенности производства: Ручной сбор урожая, спонтанная ферментация в 2500 л дубовых бочках на протяжении 10 месяцев, затем вторичная ферментация в бутылках в течение 18 месяцев. Добавление красного вина (Пино Нуар) во время дегоржажа.
Гастрономическое сопровождение: аперитив, салаты, закуски, паста, ризотто, морепродукты, фруктовые десерты, сладкая выпечка.
Дегустационные характеристики: Вино игристое розовое брют, изготовлено из винограда сорта «Рислинг». Вино нежно-лососевого цвета с малиновым оттенком. Элегантный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, меда и персиков. Вкус сочный, живой, со свежей кислотностью, нотами спелых красных фруктов и долгим послевкусием.
Винодельня «Вейнгут Бибо Рунге» основана в 2014 году тремя единомышленниками и страстными энтузиастами виноделия – Вальтером Рунге, Маркусом Бонсельсом и его женой – Моникой Эйшнер. Винные революционеры из Рейнгау – так они называют себя. Девизом «Бибо Рунге» является фраза, которая очень точно передает идеологию компании: Бибо Рунге начинает там, где другие останавливаютсяФилософия компании: Вино - это натуральный продукт, и винодел должен ответить на вопрос - сколько же природы должно быть в хорошем вине. Наш ответ: «Хорошему вину нужно время»Как это работает:Только ручной сбор урожая, который позволяет использовать для изготовления вина лучший виноградДлительный период мацерации, в результате которого сохраняется великолепная экстрактивность виноградаМягкое прессование при помощи ручных французских прессов корзинного типаСпонтанная ферментация под воздействием диких дрожжей в дубовых бочках размером от 600 до 2500 литров в течение 10 месяцевВРЕМЯ, ТЕРПЕНИЕ И ОТЛИЧНЫЙ ВИНОГРАД – ОСНОВА СОВЕРШЕНСТВА ВИН ОТ БИБО РУНГЕ«Вейнгут Бибо Рунге» - партнер движения «Slow Food»

Аноним