БИБО РУНГЕ ЖОНГЛЕР Рислинг

Особенности производства: Девиз этого вина - A must for every party - Должно быть на каждой вечеринке! Идеальный компаньон для встречи с друзьями. «Жонглер» – это брат «Кляйнер Революццер», который как бы уравновешивает исторические категории сухого и полусухого Рислинга. Чередуя сухой и полусухой Рислинг, «жонглируя» вкусами, мы пробуем выдающиеся вина от Бибо Рунге.Ручной сбор урожая, спонтанная ферментация в 2500 л дубовых бочках на протяжении 10 месяцев

Гастрономическое сопровождение: гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами азиатской кухни, а также сырами - особенно козьим и голубым

Дегустационные характеристики: Белое полусухое вино, изготовлено из винограда сорта «Рислинг». Вино соломенного цвета с изумрудными бликами. Обладает приятным ароматом со свежими нотками мяты, спелого абрикоса, варенья из айвы и манго. У вина освежающий, минеральный вкус, наполненный нотками яблок и груш.

Винодельня «Вейнгут Бибо Рунге» основана в 2014 году тремя единомышленниками и страстными энтузиастами виноделия – Вальтером Рунге, Маркусом Бонсельсом и его женой – Моникой Эйшнер. Винные революционеры из Рейнгау – так они называют себя. Девизом «Бибо Рунге» является фраза, которая очень точно передает идеологию компании: Бибо Рунге начинает там, где другие останавливаютсяФилософия компании: Вино - это натуральный продукт, и винодел должен ответить на вопрос - сколько же природы должно быть в хорошем вине. Наш ответ: «Хорошему вину нужно время»Как это работает:Только ручной сбор урожая, который позволяет использовать для изготовления вина лучший виноградДлительный период мацерации, в результате которого сохраняется великолепная экстрактивность виноградаМягкое прессование при помощи ручных французских прессов корзинного типаСпонтанная ферментация под воздействием диких дрожжей в дубовых бочках размером от 600 до 2500 литров в течение 10 месяцевВРЕМЯ, ТЕРПЕНИЕ И ОТЛИЧНЫЙ ВИНОГРАД – ОСНОВА СОВЕРШЕНСТВА ВИН ОТ БИБО РУНГЕ«Вейнгут Бибо Рунге» - партнер движения «Slow Food»