Гастрономическое сопровождение:
Идеально подходит в качестве аперитива, а также как дополнение к рыбе, птице, морепродуктам и белому мясу.
Дегустационные характеристики:
Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета. Демонстрирует освежающий, чистый вкус с оттенками белых фруктов, цветов и минералов, с приятной кислинкой и элегантным послевкусием. Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, груши и весенних цветов.
Вот уже четыре поколения винодельня Бовье э Фис владеет виноградниками в Шабли. Хозяйство было основано в 1908 году. Виноделы обрабатывают 15 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина органическими методами, практически без удобрений и с минимальным количеством диоксида серы, виноград собирается только вручную. Конечным продуктом являются минеральные, фруктовые и глубокие вина, идеально отражающие стиль этого региона.
Аноним –