Особенности производства:
Винификация Кремана проходит по традиционной методике. Полученный после прессования виноградный сок ферментируется при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть плодов, а затем молодое вино разливают в бутылки, где начинается вторичная ферментация, которая длится 9 месяцев. Именно эта ферментация дает Креману прекрасные стойкие пузырьки
Гастрономическое сопровождение:
рекомендуется подавать в качестве аперитива, с фруктовой выпечкой (пироги, торты) и фруктовыми салатами.
Дегустационные характеристики:
вино яркого, сияющего розового цвета с малиновыми отражениями и перляжем из мелких пузырьков. Вкус вина сливочный, с преобладанием нот красных фруктов, винными оттенками и длительным послевкусием. Выразительный аромат вина наполнен тонами красных ягод, нотами черной смородины и легкими нюансами английских сладостей.
На протяжении 145 лет семья Дюлонг является олицетворением традиционных ценностей Бордо. Начиная с 1873 года, и до наших дней Дюлонг является семейной компанией, которая производит только вина классической стилистики, высочайшего качества и непревзойденной репутации.
Компания "Дюлонг" сегодня это:
Годовой оборот: 33 000 000 Евро
Объемы производства: 10 500 000 бутылок в год.
430 Га собственных виноградников в наиболее престижных апелясьонах Бордо
Комплекс для производства вин, расположенный в Сэн-Савэн, на сегодняшний день является самым крупным в Бордо
Экспорт вин от Дюлонг осуществляется более чем в 50 стран
Аноним –