Особенности производства:
ручной сбор, отделение гребней, ферментанция при температуре 28-34 С °, длительная мацерация (4-5 недель). Максимальная экстракция аромата, цвета и танинов. Выдержка в новых французских бочках минимум 12 месяцев. Потенциал хранения: до 10 лет.
Гастрономическое сопровождение:
великолепно сочетается с холодными мясными блюдами, жареным или тушеным красным мясом, эскалопом, сырами.
Дегустационные характеристики:
вино рубинового цвета. Вкус вина сочный, плотный, хорошо структурированный, с яркой кислотностью, тонкими танинами, бархатистой текстурой, оттенками специй, сушеных цветов, сандалового дерева, черной смородины, кремния и длительным послевкусием. Прекрасный аромат вина наполнен обильными тонами красной вишни, ежевики и специй.
На протяжении 145 лет семья Дюлонг является олицетворением традиционных ценностей Бордо. Начиная с 1873 года, и до наших дней Дюлонг является семейной компанией, которая производит только вина классической стилистики, высочайшего качества и непревзойденной репутации.
Компания "Дюлонг" сегодня это:
Годовой оборот: 33 000 000 Евро
Объемы производства: 10 500 000 бутылок в год.
430 Га собственных виноградников в наиболее престижных апелясьонах Бордо
Комплекс для производства вин, расположенный в Сэн-Савэн, на сегодняшний день является самым крупным в Бордо
Экспорт вин от Дюлонг осуществляется более чем в 50 стран
Аноним –