Блан де Нуар Цвайгельт Фалькенштайн

BLANC de NOIR ZWEIGELT FALKENSTEIN

Страна: 

АВСТРИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

сухое

Емкость: 

0,75

Крепость: 

12 %

Артикул: 24103
1 978

Страна: 

АВСТРИЯ

Цвет: 

Тип вина: 

сухое

Емкость: 

0,75

Крепость: 

12 %

Артикул: 24103
Есть в наличии
Особенности производства: Виноградники Rosenberg, Setzgarten, Alsen и Neuberg. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию целых гроздьев. Минимальная мацерация в течение 6 часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали в течение трех недель при температуре 12-18 °С. Вино выдерживается на легком дрожжевом осадке в стальных чанах на протяжении 4-6 месяцев.
Гастрономическое сопровождение: идеально в качестве аперитива, также отлично подходит для свежих салатов, овощных блюд, белого мяса, рыбы, морепродуктов, мидий и креветок, мягких сыров. Очень интересный вариант в качестве дижестива со льдом.
Дегустационные характеристики: Розовое сухое вино, изготовлено из винограда сорта «Цвайгельт». Вино нежно-розового цвета. Вкус вина легкий, мягкий, нежный, свежий, наполненный фруктовыми оттенками и приятной кислотностью. Во вкусе раскрываются ноты клубники и цитрусовых, переходящие в долгое послевкусие. Освежающий букет вина раскрывается ароматами клубники и пряными нотами.
«Вейнгут Дюнберг» расположен в традиционной австрийской деревушке «Фалькенштайн», историческом центре знаменитого Вайнфиртеля. Вино производится здесь с 12-го века. В этом месте встречаются старая и новая винная культура и именно здесь, в уникальном терруаре, рождаются уникальные вина. На богатых известью почвах и благодаря великолепному микроклимату виноград достигает идеальной зрелости в оптимальные сроки. Холмы Фалькенштайна являются предгорьями Северных Альп и образуют геологические и климатические ниши с очень пологими склонами. В течение тысячелетий на холмах, где сегодня высажены виноградники, образовывались глинистые отложения, что способствует естественному водному балансу и позволяет корням лозы проникать в почву на максимальную глубину. Сегодня эта драгоценная почва, в которой вина от «Вейнгут Дюнберг» черпают свою уникальную минеральность. Даже в очень жаркие летние дни температура в вечернее и ночное время очень комфортна, что обеспечивает сохранение освежающей кислотности вина. Сбор урожая длится до конца октября и энологи компании всегда применяют метод холодной мацерации, которая позволяет винограду получить больше аромата и экстрактивности. Виноделы «Вейнгут Дюнберг» придерживаются концепции экологического менеджмента, что подразумевает использование максимально экологически чистых методов при обработке и выращивании винограда и создания максимального экологического разнообразия на окружающих виноградники площадях. Так, компания одна из первых в Австрии стала использовать электрические тракторы, а также солнечные батареи для получения чистой энергии. Все работы на виноградниках выполняется с учетом рационального использования природных ресурсов. В результате получаются сложные, сбалансированные и очень ароматные вина, которые всегда приносят с собой ощущение прохлады и свежести. Элегантность, сложность во вкусе и минеральность вин коллекции «Фалькенштайн» являются результатом синергии уникальных свойств почвы, климата, и конечно же, мастерства виноделов «Вейнгут Дюнберг».

Аноним