Гастрономическое сопровождение:
рекомендуется подавать к блюдам из баранины, говядины, телятины или свинины. Оно составит замечательный тандем с сырами, пиццей, горячими закусками, копченостями и колбасными изделиями
Дегустационные характеристики:
вино красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.Вкус вина хорошо сложенный, полный, щедрый, с ярко выраженной кислотностью и бархатистыми танинами, оттенками зрелых ягод, вишневой косточки и шоколада, которые остаются в длительном послевкусии. Щедрый аромат вина богат оттенками вишневого и ежевичного джема, специй и сафьяна
Вот уже на протяжении почти 400 лет выращивает виноград и производит вина семья Грати. Компания владеет 560 Га земель в регионе Кьянти Руфина DOCG, но под виноградники используется всего 150 Га, на остальных площадях культивируются оливы, которые используются для изготовления великолепного оливкового масла. Первые упоминания о Грати мы можем найти в церковных архивах Руфины, которые датируются 15 веком, а в начале 18 века эрцгерцог Тосканы Козимо Медичи сказал: "Только земля Руфины может дать нам идеальные и насыщенные аристократические вина. Если вы в этом не уверены - попробуйте Кьянти от Грати!"
Аноним –