Гастрономическое сопровождение:
вино подходит практически ко всем блюдам, особенно хорошо сочетается с пастой и ризотто с мясным соусом, мясом птицы и жарким.
Дегустационные характеристики:
вино темного гранатово-рубинового цвета. Вкус вина насыщенный, с фирменными танинами, нотами сушеной черной вишни, лакрицы, кедра и длительным послевкусием. В привлекательном аромате вина преобладают оттенки спелой, сладкой черной сливы и ванили
Вот уже на протяжении почти 400 лет выращивает виноград и производит вина семья Грати. Компания владеет 560 Га земель в регионе Кьянти Руфина DOCG, но под виноградники используется всего 150 Га, на остальных площадях культивируются оливы, которые используются для изготовления великолепного оливкового масла. Первые упоминания о Грати мы можем найти в церковных архивах Руфины, которые датируются 15 веком, а в начале 18 века эрцгерцог Тосканы Козимо Медичи сказал: "Только земля Руфины может дать нам идеальные и насыщенные аристократические вина. Если вы в этом не уверены - попробуйте Кьянти от Грати!"
Аноним –